No es sal o azúcar, es el veneno blanco más dañino que comemos todos los días

Uno de los ingredientes más dañinos que consumimos de forma regular, sin ser consciente de ello, es glutamato de sodio E621 – un aditivo común que se encuentra en casi todos los alimentos manufacturados. Por otra parte, casi no hay un restaurante que no utilice este potenciador del sabor.

glutamato de sodio E621 viene  en forma de polvo cristalino blanco, y es muy similar a la sal y el azúcar. También se puede encontrar en forma líquida. Tiene el sabor de la sopa de carne y se puede añadir a cualquier alimento para mejorar el sabor. El sodio hace ingesta de glutamato aumentaron los antojos, y conduce a comer en exceso y la obesidad.

Estimula las células del cerebro de la misma manera como fármacos no creando así una sensación de adicción. Es fácilmente absorbido en la sangre y el cerebro causando un cambio en los genes responsables de la sensación de sabor.

Como ya hemos mencionado, este aditivo alimentario se utiliza en muchos productos alimenticios populares, incluyendo todas las salchichas, perros calientes, patatas fritas, sopas preparadas, alimentos en conserva, cerveza y muchos más. La dosis diaria permitida para los adultos es de 1,5 gramos, y para los niños de menos de medio gramo.

Un hecho a destacar es que más de 200 mil toneladas de este aditivo se utilizan anualmente en el mundo. Los síntomas comunes de la E621 sobredosis incluyen mareos, migraña, trastornos visuales, desequilibrio hormonal, náuseas, debilidad, mareos, dolor en el pecho, y mucho más. Es también conocido como síndrome del restaurante chino.

Fue descubierto por primera vez en 1907 en Japón por el científico Ikeda Kikunae, quienes encontraron que la sustancia mejora el sabor de los alimentos, sobre todo el sabor y el aroma de las conservas, comida rápida y congelado.

 

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Este aditivo alimentario común ha ganado mucha popularidad en los últimos años y hoy en día representa grandes ventas de alimentos en Estados Unidos.

A pesar de que mejora el sabor y aroma de los productos alimenticios, el glutamato de sodio también trae en numerosos efectos secundarios. Para una cosa que afecta a los receptores de la lengua que los alimentos más sabrosos de lo que realmente es. Es por eso que hace que las personas adictas a los alimentos procesados ​​como papas fritas, dulces, platos preparados y más.

Por otra parte, los ratones del estudio que recibieron glutamato de sodio en los alimentos pierden su visión.

Un hecho a destacar es que más de 200 mil toneladas de este aditivo se utilizan anualmente en el mundo. Los síntomas comunes de la E621 sobredosis incluyen mareos, migraña, trastornos visuales, desequilibrio hormonal, náuseas, debilidad, mareos, dolor en el pecho, y mucho más. Es también conocido como síndrome del restaurante chino.

Fue descubierto por primera vez en 1907 en Japón por el científico Ikeda Kikunae, quienes encontraron que la sustancia mejora el sabor de los alimentos, sobre todo el sabor y el aroma de las conservas, comida rápida y congelado.

Este aditivo alimentario común ha ganado mucha popularidad en los últimos años y hoy en día representa grandes ventas de alimentos en Estados Unidos.

A pesar de que mejora el sabor y aroma de los productos alimenticios, el glutamato de sodio también trae en numerosos efectos secundarios. Para una cosa que afecta a los receptores de la lengua que los alimentos más sabrosos de lo que realmente es. Es por eso que hace que las personas adictas a los alimentos procesados ​​como papas fritas, dulces, platos preparados y más.

Por otra parte, los ratones del estudio que recibieron glutamato de sodio en los alimentos pierden su visión.

 

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